Svensk ordbok 2009, webbversion

brö`dkant substantiv ~en ~er bröd|­kant·en●bröd­skiva som skurits från en­dera ändan av limpa ofta hård och an­sedd som sämre kokk.○äv.bröd­bit av dålig kvalitet fångarna fick bara en slurk mjölk och en brödkant○äv. om den skyddande skorpan på brödhon skar all­tid bort brödkanterna på sina smör­gåsar och gav dem till hundensedan 1749