Svensk ordbok 2009, webbversion

rö`dkål substantiv ~en röd|­kål·en●en kål med stora blå­röda blad i huvud ofta serverad i kokt, fin­fördelad form bot.kokk.revbens­spjäll med rödkålsedan början av 1500-taletLäke- och örte-böckerfornsv. rödhkal; jfr ty. Rotkohl med samma betydelse