Svensk ordbok 2009, webbversion

stu`vning substantiv ~en ~ar stuv·ning·en●det att stuva kokk.sjö.○ofta konkrettjock sås av smör, mjöl och vätska där (kokt) mat­vara blandats in t.ex. kött, fisk, svamp el. grön­saker leverstuvningräkstuvningsvampstuvningen stuvning (av/på ngt)sedan ca 1710