Svensk ordbok 2009, webbversion

1grädd`a verb ~de ~t grädd·arge (en mat­vara som inne­håller mjöl) brynt yta och torr, fast konsistens genom att upp­hetta den i ugn eller stek­panna kokk.JFRcohyponymbaka 2 gräddplåtugnsgräddagrädda pann­kakorgrädda våffloräv. i fråga om tillagning av mat som får en skorpa på ovan­sidanlever­pastejen gräddas i ett vatten­bad på plattangrädda ngtsedan 1487–91Lucidarius (Svenska Kyrkobruk)fornsv. grädda; speciellt svenskt ord; ev. till grädde i en urspr. bet. ’över­drag, hinna’ Subst.:vbid1-174591gräddande, vbid2-174591gräddning
2grädd`a substantiv ~n grädd·andet bästa av ngt särsk. om social el. prestationsmässig elit sociol.stadens gräddasedan 1790böjnings­form av grädde