verb ~de ~t
grav·ar●ofta perf. part.
gnida in (rå, filead fisk) med en blandning av salt, socker och kryddor
varefter fisken får ligga svalt ngt el. några dygn; vanligen med avs. på strömming, lax el. sik
kokk.gravlaxgravad lax med senapssås○äv. i fråga om liknande tillredning av kötträttergravad oxfilégrava ngtsedan 1879jfr fornsv. grava ’gräva’ (efter metoden att förvara mat nedgrävd i jorden)
Subst.:vbid1-172754gravande,
vbid2-172754gravning